TUM-Zentralinstitute am Campus Weihenstephan

Das BLQ verbindet Forschung, Lehre und Praxis in den Bereichen Brau-, Getränke- und Lebensmittelqualität. Als unabhängiger Forschungs- und Dienstleistungspartner unterstützt es die Brau-, Getränke- und Lebensmittelbranche mit wissenschaftlich fundierter Analytik, Beratung und Technologieentwicklung.

Die akkreditierten Labore und das weltweit führende Testzentrum für Hygienic Design stehen für höchste Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Dank der engen Zusammenarbeit seiner acht Fachabteilungen entwickelt das BLQ interdisziplinäre Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette und schafft so einen direkten Transfer wissenschaftlicher Erkenntnisse in die Praxis.

Pflanzen und Tiere, Boden und Wasser, Ökologie und Ökonomie – die Forschung des Hans Eisenmann-Forums reicht von der molekularen und zellulären Ebene bis zu praxisnahen Feldversuchen. Das Zentralinstitut vernetzt alle agrarwissenschaftlich ausgerichteten Lehrstühle und Institutionen der TUM.

Das HEF vermittelt fachliche Expertise, bietet eine Plattform für Kommunikation und Dialog mit den verschiedenen Bereichen der Agrarwirtschaft und Agrarwissenschaft, unterstützt den Wissenstransfer in die Gesellschaft durch Vortragsveranstaltungen und Symposien und ist der sichtbare Ansprechpartner der Agrarwissenschaft innerhalb und außerhalb der TUM.

Das ZIEL beschäftigt sich mit der Ernährung des Menschen und erforscht biomedizinisch relevante Themengebiete. Im Mittelpunkt der Forschung steht die Frage, wie Ernährung in Form von Lebensmitteln Einfluss auf die Gesundheit des Menschen nehmen kann. Dabei geht es sowohl um die Prävention von Erkrankungen als auch die Möglichkeit, neue therapeutische Ansätze zu entwickeln und kausale Zusammenhänge zu verstehen.

Einen wichtigen Beitrag zur ZIEL-Expertise leisten die klinische Studieneinheit und die Plattform zur Mikrobiomforschung. Das Weiterbildungs- und Veranstaltungsprogramm am ZIEL fördert den Dialog zwischen Wissenschaft, Wirtschaft und Gesellschaft.

Das ZIP beschäftigt sich mit der Frage, wie wir künftig mit Antibiotika-resistenten Keimen umgehen werden, für die es wenige oder keine wirksamen Behandlungsmöglichkeiten gibt. Fünf Kompetenzteams - Mikrobiom, Mikrobiologie, Immunologie, Technologie und Translation - erarbeiten innovative Strategien, um resistente Erreger auch Antibiotika-unabhängig in Schach zu halten, diese bei bestehenden Infektionen zu kontrollieren und deren Verbreitung zu verhindern.

Die geplante Technologieplattform des ZIP umfasst die Teile Cultureomics, Cellanalytics und Informatics und wird neue Erkenntnisse in Prävention- und Therapiekonzepte umsetzen.