Überblick der Vorträge TUM@Freising

Das weltweite Artensterben schreitet in besorgniserregendem Tempo voran. Rund eine Million Tier- und Pflanzenarten sind vom Aussterben bedroht – mehr… [weiterlesen]

In Deutschland isst jede Person rund 20 Kilogramm frisches Obst pro Jahr, dazu kommen rund zehn Kilogramm in verarbeiteten Produkten. Am beliebtesten… [weiterlesen]

Das Interesse an kultiviertem Fleisch ist in den letzten Jahren rasant gewachsen. Weltweit arbeiten Start-ups, Lebensmittelkonzerne und… [weiterlesen]

Böden sind mehr als nur Erde – sie sind Lebensspender, Kohlenstoffspeicher und Grundlage für unsere Zukunft. Doch Erosion, Verdichtung und… [weiterlesen]

Der Standort Weihenstephan mit der ältesten Brauerei der Welt ist seit jeher mit der Thematik Bier und Getränke eng verbunden. Dabei wäre Wasser… [weiterlesen]

Jedes Jahr werden weltweit mindestens 10 Millionen Hektar Tropenwald gerodet, vor allem um Weideland zu gewinnen. Das entspricht fast der gesamten… [weiterlesen]

Die Ressource Trinkwasser wird zunehmend knapper. Der Erzeugung tierischer Lebensmittel wie beispielsweise Milch wird ein „enormer Wasserverbrauch“… [weiterlesen]

Malz, Hopfen, Hefe und Wasser, mehr darf laut Reinheitsgebot nicht ins deutsche Bier. Gegenüber dem Einfluss von Hopfen und Malz auf den Geschmack von… [weiterlesen]

Mehr als 1,7 Millionen Menschen haben sich mit dem Volksbegehren „Artenvielfalt und Naturschönheit in Bayern“ für den Bienen- und Naturschutz… [weiterlesen]

Der Klimawandel verändert die Agrar- und Lebensmittelbranche weltweit. Bereits jetzt haben Temperaturveränderungen, Änderungen bei Luftfeuchtigkeit… [weiterlesen]